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明胶价格,郑州宏兴食品级增稠剂明胶

发布日期:2018-08-31 10:47:15

价 格: 29.00元/公斤

订货量:   9000 公斤

关键字:明胶价格,郑州宏兴食品级增稠剂明胶,供应,精细化学品,食品添加剂,增稠剂

有效期至:长期有效

所在地区:河南 郑州市

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企业档案
郑州宏兴食品添加剂有限公司
所在地:河南-郑州市
好评率:100%
诚信度:100%
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产品详情
明胶 -70-8

作用:增稠剂,稳定剂,胶凝剂

【产品用途】

食品级 明胶的应用范围很宽广,可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶软糖、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。在不同的食品中,明胶有不同的用量。在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中,明胶的用量为2%~9%;在果汁软糖生产中,明胶的用量为2%;在太妃糖的生产过程中,明胶的用量为0.4%~1.5%;在冰淇淋的生产过程中,明胶的用量为0.1%。

【产品性状】

明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水,可吸收5~10倍重量的水而膨胀软化,溶于热水,冷后成凝胶,

【产品使用说明】

明胶使用前须用冷水浸泡数小时(可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块),待完全膨胀后再隔水加热,胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处,以免胶阮水解变质,影响使用。

型号:食品级 【中文名称】明胶【中文别名】食用明胶; 白明胶; 动物胶

【英文名称】Gelatin 【产品分子式】C102H151O39N31

【产品分子量】10000~70000 【产品EINECS】232-554-6

【包装、贮存】 : 明胶本品采用纸塑复合袋包装,通常包装规格为每袋 25kg 。本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放,防止受潮、受热和曝晒。常温下保质期为二年。